苯甲酸又稱安息香酸，分子式為C6H5COOH，,是苯環(huán)上的一個(gè)氫被羧基（-COOH）取代形成的化合物。常溫為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶。它的蒸氣有很強(qiáng)的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強(qiáng)。它們的化學(xué)性質(zhì)相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環(huán)上可發(fā)生親電取代反應(yīng)，主要得到間位取代產(chǎn)物。
苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中。苯甲酸一般常作為藥物或防腐劑使用，有抑制真菌、細(xì)菌、霉菌生長(zhǎng)的作用，藥用時(shí)通常涂在皮膚上，用以治療癬類的皮膚疾病。用于合成纖維、樹(shù)脂、涂料、橡膠、煙草工業(yè)。最初苯甲酸是由安息香膠干餾或堿水水解制得，也可由馬尿酸水解制得。工業(yè)上苯甲酸是在鈷、錳等催化劑存在下用空氣氧化甲苯制得；或由鄰苯二甲酸酐水解脫羧制得。苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。
- 中文名
- 苯甲酸
- 英文名
- Benzoic Acid、Carboxybenzene
- 別 稱
- 安息香酸、苯酸、苯蟻酸、芐酸、息香酸
- 化學(xué)式
- C6H5COOH
- 分子量
- 122.1214
- CAS登錄號(hào)
- 65-85-0
- EINECS登錄號(hào)
- 200-618-2
- 熔 點(diǎn)
- 122.13℃
- 沸 點(diǎn)
- 249℃
- 水溶性
- 微溶于水，溶于乙醇，乙醚等
- 密 度
- 1.2659（15/4℃）
- 外 觀
- 鱗片狀或針狀結(jié)晶
- 閃 點(diǎn)
- 121℃~123℃（閉杯）250 °F
- 應(yīng) 用
- 苯甲酸水楊酸軟膏、防腐劑、定香劑等
- 危險(xiǎn)性描述
- 遇高熱、明火或與氧化劑接觸，有引起燃燒的危險(xiǎn)
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